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99真人:人们常觉得水稻不可能既高产又优质

时间:2021/4/14 19:18:39   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:“口感指标评价是优质大米选择的重要环节之一。”赵正红告诉记者,在国家标准和地方标准中,对优质大米的质量都有非常明确的要求,包括整米率、垩白度等理化指标,以及食品质量评分。“也要以市场上广为接受的优质大米为参照,准确分配试验品种。”共有23个测试样本,其中一部分来自目前国内外栽培的...

“口感指标评价是优质大米选择的重要环节之一。”赵正红告诉记者,在国家标准和地方标准中,对优质大米的质量都有非常明确的要求,包括整米率、垩白度等理化指标,以及食品质量评分。“也要以市场上广为接受的优质大米为参照,准确分配试验品种。”


共有23个测试样本,其中一部分来自目前国内外栽培的成熟水稻品种,其余大部分是研究所在试验田收获的试验品种。经过盲评,杂交水稻“泰丰优农39”的口感评分与国家农业技术推广服务中心推荐的作为大米口感参考系统的“玉珍香”的口感评分基本一致。


“过去,人们常觉得水稻不可能既高产又优质。”赵正红表示,成熟的常规水稻品种经过不断改良,品质容易提高,而杂交水稻以高产为主,高产水稻甚至超级稻品种不断涌现。事实上,把两者的优点结合起来,就可以实现高产优质。


然而,要实现优质、高产的杂交水稻需要比传统水稻更严格的条件。“杂交水稻的基因来自于父本(恢复系)和母本(不育系),往往需要经过几代、几十代,甚至几十代。”赵正红说:“有必要把这些优良的材料和它们的基因结合起来,培育出高产、优质、抗倒伏等综合性状优良的‘全能球员’,这可以通过简单的添加来实现。”

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