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99真人:为北京的经济发展注入了新的动力

时间:2022/3/11 20:15:45   作者:   来源:   阅读:4   评论:0
内容摘要:受疫情影响,餐饮企业的进店销售额下降,外卖需求增加。记者在采访中了解到,一些企业利用这一趋势,着力打造“新鲜”一词,通过科技手段强化“产业链”和“供应链”,不仅满足了公众的现有需求,也创造了新的需求,为北京的经济发展注入了新的动力。如《每日游贤》推出“名店名菜”频道,邀请西贝、99真人,东坡梅州等知名餐饮企业入驻,以“...
受疫情影响,餐饮企业的进店销售额下降,外卖需求增加。记者在采访中了解到,一些企业利用这一趋势,着力打造“新鲜”一词,通过科技手段强化“产业链”和“供应链”,不仅满足了公众的现有需求,也创造了新的需求,为北京的经济发展注入了新的动力。

如《每日游贤》推出“名店名菜”频道,邀请西贝、99真人,东坡梅州等知名餐饮企业入驻,以“预制菜”的形式,创新地为用户提供“用餐风味”,供用户消费。只要简单的烹饪或加热,就可以在家里的餐桌上品尝到和在餐厅里一样的“鲜味”。

据项目负责人介绍,每日新鲜与餐饮公司合作,致力于与合作伙伴共同推进中心厨房的标准化建设。这些产品在餐饮中心厨房生产出来后,要在零下38°C进行快速冷冻和质量检验。,然后通过日常的高速物流系统,用户下订单后30分钟内即可收到订单,加热后即可享受新鲜的口感。在平台上,鱼石湖酸菜鱼、梅州东坡招牌猪蹄、西北功菜和紫光园辣椒麻糬鸡经常是最畅销的。

新型连锁便利店“便利蜂”通过技术创新自主研发智能运输监控系统,使新鲜食材在运输过程中保持“新鲜”。据该公司负责人介绍,通过在卡车上安装蓝牙温度计和GPS定位装置,卡车冷冻机的温度每隔5分钟左右就会传输到背景,形成温度控制曲线。当温度超过0-5℃时,系统会触发报警,提醒驾驶者对冷库温度进行调整。卡车还配备了振动仪,以避免剧烈装卸。目前,该套供应链系统已应用于“边力峰”的备货运输环节,确保生鲜食材从生鲜食品厂、仓库到各门店的整个运输过程可控。目前,北京每天有成千上万的盒装食品从生鲜食品厂送到消费者手中。


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